今天是:
   
旅游学院学科专业

发布日期: 2015-05-17    查看次数: 849


有旅游管理、酒店管理烹饪与营养教育、人力资源管理旅游方向会展经济管理等5个本科专业。


中法酒店管理专业(4+0中法合作)   学制:四年  授予学位:管理学学士

培养目标:通过合作办学项目,引进法国相关专业课程,培养拥有完善的酒店管理理论知识、创新能力、开放视野和团队合作精神,通晓酒店业服务技能与实务的,具有较高外语水平的复合型高级管理人才。

主干课程:英语、法语、管理学、旅游经济学、市场营销、餐饮服务与管理、酒店销售、现代饭店管理、跨文化交际、国际旅游与经济、管理信息系统、饭店前厅与房务管理、会展管理、公司推广等

就业去向:在与旅游业相关的事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作。



韩旅游管理(2+2中韩合作)    学制:四年     授予学位:管理学学士

培养目标:培养综合素质高,掌握旅游相关理论,具备较高能力和经营水平、

较广阔国际视野、较强国际交流管理能力,能够适应现代国际旅游业发展需要的高级专业人才。

主干课程(国内):韩国语、管理学、旅游学、饭店管理、旅行社管理、旅游市场营销、旅游地理学等。

就业去向:在国际合作旅游部门、企事业单位从事旅游管理工作。


旅游管理   学制:四年        授予学位:管理学学士

培养目标:培养适应现代旅游业发展需要,具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识,具有国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任的应用型、复合型人才。

主干课程:旅游学概论、旅行社管理、旅游心理学、旅游市场营销、旅游经济学、现代服务业管理、旅游商务英语、旅游规划与开发等。

就业去向:在各类旅游业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作。


酒店管理    学制:四年        授予学位:管理学学士

培养目标:培养具有酒店管理基本理论、基础知识、基本能力和服务技能,能够从事现代客房管理、餐饮管理、会展服务管理经营管理和接待服务的高级技术应用型人才。

主干课程:旅游学概论、酒店管理概论、饭店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、现代酒店管理、酒店公关礼仪、酒店人力资源管理、酒店商务英语等。

就业去向:在酒店、饭店、宾馆、旅游公司、旅游管理部门从事酒店管理及酒店运营工作。


烹饪与营养教育    学制:四年        授予学位:工学学士


培养目标:培养适应中国烹饪行业发展的需要,具有本专业本科层次的专业理论知识,熟练的专业技能的高级应用型专门人才。

主干课程:烹饪概论、烹调工艺学、中国名菜、安徽名菜、现代厨房管理、面点工艺学、中医饮食保健、烹饪营养学、烹饪卫生与安全、西餐烹调工艺、食品工艺学等。

就业去向:从事烹饪相关专业的教学、科研工作及餐饮管理工作。


人力资源管理    学制:四年        授予学位:管理学学士

培养目标:培养具备扎实人力资源管理等方面的知识及能力,能熟练掌握现代人力资源管理理论、操作原理与方法技术,具有综合分析、系统把握人力资源管理问题能力的应用型、复合型专业人才。

主干课程:组织行为学、组织与工作设计、劳动关系与劳动法、招聘与人才测评、绩效管理、薪酬与福利、培训与人力资源开发等。

就业去向:在各类旅游及服务业相关的企事业单位从事人力资源管理以及教学及科研方面工作。


会展经济与管理  学制:四年        授予学位:管理学学士

培养目标:培养适应会展业健康发展需要,具备会展组织与策划的基本理论和专业知识,掌握会展业策划、设计、运营、管理、评估的基本能力的应用型人才。

会展概论、会展市场营销、会展项目策划与管理、会展商务礼仪、会展管理学、现代服务业管理、会展场馆经营与管理、会议组织与管理、展览策划与管理、会展财务管理等。

      就业去向:在各类会展类企事业单位从事相关工作。


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